Республиканский центр укрепления здоровья рекомендует правила поведения для предотвращения пищевых отравлений и некоторых кишечных инфекций.
- Покупайте продукты только в местах с надлежащими условиями приготовления и хранения скоропортящихся продуктов и у лиц, торгующих сертифицированной продукцией и с указанием о прохождении обязательного медицинского осмотра в личных медицинских книжках.
- При покупке скоропортящейся продукции обращайте внимание на сроки их изготовления и хранения.
- Соблюдайте правила личной гигиены: мойте руки перед едой, перед приготовлением пищи и после туалета или посещения общественных мест, автотранспорта.
- Соблюдайте режим термической обработки и правила хранения готовых продуктов.
- Исключите длительное хранение готовых блюд, не подвергающихся перед употреблением термической обработке (заливные, студни, салаты, винегреты).
- Используйте отдельные разделочные доски и ножи для сырых и варёных продуктов.
- Тщательно промывайте овощи и фрукты под струёй проточной питьевой воды перед употреблением в пищу.
- Готовьте пищу только на один прием, особенно для детей и пожилых членов семьи.
- Приобретая продукты в молочной кухне, обязательно подвергайте творог и молоко термической обработке.
- Покупайте только целые, неразрезанные бахчевые культуры (арбузы, дыни) и мойте их перед употреблением, т. к. микробы с поверхности ягод легко переносятся и размножаются в сочной мякоти.
- Используйте чистую воду. Чистая вода исключительно важна как для питья, так и для приготовления пищи. Если у вас есть сомнения в отношении качества воды, то прокипятите ее перед добавлением к пищевым продуктам или перед употреблением.
Для данной группы заболеваний характерно:
- острое начало с болей в животе;
- тошнота, возможна рвота;
- общая слабость, утомляемость;
- частый жидкий водянистый стул, более 3 раз в сутки;
- повышение температуры тела.
«В большинстве своём данные заболевания проходят без особых осложнений, и лечение их сводится к восполнению потерянных жидкости и солей. Если у вас появились вышеуказанные симптомы, необходимо срочное обращение за квалифицированной медицинской помощью», — советуют специалисты Республиканского центра укрепления здоровья.
