В Европе начали обогащать муку еще полвека назад, сказал в интервью K-News в понедельник заместитель министра здравоохранения Марат Калиев, комментируя законопроект об обогащении муки.
«Этот закон необходим для наших граждан, потому что мука высшего и первого сортов обеднена многими элементами. Во всех европейских странах процесс обогащения муки существует давно, в Великобритании, например, с 1949 года. Во многих странах эта практика существует 50-60 лет. Нам тоже однозначно нужен такой закон, потому что у нас очень высокий процент женщин и детей с анемией», — сказал замминистра.
Он напомнил о временах, когда кыргызстанцы противились употреблению йодированной соли, однако по прошествии времени поняли пользу этого продукта.
«Сейчас обычную соль уже не употребляют и покупают только йодированную, потому что это полезно для здоровья. Сейчас люди употребляют муку высшего и первого сортов и не понимают, что такая мука и продукты из нее лишены витаминов и минералов, необходимых организму человека. А потребляя обогащенную муку, человек будет получать необходимый уровень железа и других микроэлементов», — сказал Марат Калиев.
Напомним, депутат Дамира Ниязалиева (СДПК) предлагает обязать мукомолов страны обогащать муку высшего и первого сортов, поскольку при переработке такой муки теряется больший процент полезных веществ. Также предлагается обязать импортеров ввозить в страну только обогащенную муку.
