Ученые из Университета Южной Дании провели очередное исследование, в ходе которого участники употребляли морковный сок, а затем у них взяли кровь за час до и после употребления этого напитка, пишут СМИ.
Уровень маленьких противовоспалительных информационных молекул (цитокинов) повышался у участников после употребления сока. Результаты показали, что уровень маленьких противовоспалительных информационных молекул (цитокинов) повышался у участников после употребления сока. Цитокины, к слову, играют немаловажную роль в регуляции иммунного ответа. Они могут указывать на наличие воспалительного процесса в организме.
Увеличение концентрации цитокинов в крови после употребления морковного сока может свидетельствовать о том, что организм начинает борьбу с раковыми клетками, усиливая иммунитет.
