В Кыргызстане ежегодно растет производство чеснока с 69 тысяч тонн в 2019 году и 81,6 тысяч тонн в 2023 году. В 2024 года урожай достиг отметки более 100 тысяч тонн. Основная масса чеснока в Кыргызстане производится в частном секторе — в хозяйствах до 1 га. Но есть несколько предприятий в Кыргызстане специализирующиеся на промышленном производстве чеснока, сообщает Минсельхоз.
Родиной чеснока является Средняя Азия и в Кыргызстане имеются аборигенные сорта. Наш высокогорный климат хорошо подходит для выращивания чеснока.
Кыргызстанские фермеры могут обеспечить как внутренний рынок, и также развивать экспорт в другие страны. В этой сфере невозможно обойтись без ручного труда в процессе выращивания и на послеуборочной стадии, каким бы высокотехнологичным ни было производство. В связи с высокой стоимостью чеснока у данного вида растения большие перспективы. То есть чеснок относится к высокомаржинальным культурам.
