Новое неожиданное исследование предполагает, что употребление большего количества жиров, а не меньшего, может помочь организму получить больше пользы от физических упражнений при высоком уровне сахара в крови.
Советы по поддержанию здоровья часто сводятся к регулярным физическим упражнениям и ограничению потребления жирной пищи. Физическая активность помогает людям сбросить лишний вес, нарастить мышечную массу и укрепить сердце. Она также улучшает способность организма усваивать и использовать кислород для выработки энергии, что считается одним из наиболее надежных показателей долгосрочного здоровья и долголетия.
Однако люди с высоким уровнем сахара в крови часто упускают некоторые из преимуществ физических упражнений, в частности, улучшение эффективности использования кислорода организмом. Повышенный уровень сахара в крови увеличивает риск сердечно-сосудистых и почечных заболеваний. Он также может препятствовать способности мышц увеличивать потребление кислорода во время физической активности.
Для людей, столкнувшихся с этой проблемой, новые исследования предлагают неожиданную возможность. Вместо того чтобы уменьшать потребление жиров, может помочь его увеличение.
Исследование кето-диеты показало улучшение реакции организма на физические упражнения.
Исследование, проведенное под руководством исследователя в области спортивной медицины Сары Лессард и опубликованное 25 февраля в журнале Nature Communications, изучало влияние диеты на реакцию организма на физические упражнения. Команда обнаружила, что у мышей, получавших кетогенную диету с высоким содержанием жиров, наблюдалось снижение уровня сахара в крови, также известного как гипергликемия. Их организм также стал более восприимчив к физическим нагрузкам.
«После недели кетогенной диеты уровень сахара в крови у них полностью нормализовался, как будто у них вообще не было диабета», — сказал Лессард, доцент Института биомедицинских исследований Фралина при Центре исследований физической медицины VTC. «Со временем диета вызвала ремоделирование мышц мышей, сделав их более окислительными и улучшив их реакцию на аэробные упражнения».
Кетогенная диета получила свое название от кетоза — метаболического состояния, при котором организм переключается с использования сахара в качестве основного источника энергии на сжигание жира. Поскольку эта диета основана на продуктах с высоким содержанием жиров и строго ограничивает углеводы, она отличается от низкожировых диет, традиционно рекомендуемых многими экспертами в области здравоохранения.
Потенциальные преимущества кетогенной диеты для здоровья
Несмотря на споры вокруг этой диеты, кето-диета связывается с пользой для здоровья при некоторых заболеваниях, включая эпилепсию и болезнь Паркинсона. Исторически она также использовалась для лечения диабета. До открытия инсулина в 1920-х годах врачи иногда полагались на этот подход для снижения уровня сахара в крови.
Предыдущие исследования Лессард показали, что у людей с повышенным уровнем сахара в крови часто снижается физическая работоспособность. Это побудило ее изучить вопрос о том, может ли кетогенная диета помочь восстановить способность организма адаптироваться к физическим нагрузкам.
В ходе исследования мыши получали диету с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов и регулярно бегали на беговом колесе. Со временем в их мышцах развилось больше медленно сокращающихся волокон, которые связаны с большей выносливостью.
«Их организмы более эффективно использовали кислород, что является признаком более высокой аэробной выносливости», — сказал Лессард.
Почему диета и физические упражнения лучше всего работают вместе
По словам Лессарда, физические упражнения приносят пользу практически всем тканям организма, включая жировую ткань. Однако все больше данных свидетельствует о том, что наибольшее улучшение здоровья достигается при сочетании диеты и физических упражнений, а не при их раздельном применении.
«В этом и других наших исследованиях мы обнаружили, что диета и физические упражнения не работают изолированно», — сказала Лессард, которая также работает на кафедре питания человека, диетологии и физических упражнений в Колледже сельского хозяйства и наук о жизни Вирджинского технологического университета. «Существует множество комбинированных эффектов, поэтому мы можем получить максимальную пользу от физических упражнений, если одновременно будем придерживаться здоровой диеты».
Лессард планирует расширить исследование, включив в него людей, чтобы определить, наблюдаются ли у людей те же улучшения, что и у мышей.
Она также отмечает, что соблюдение кетогенной диеты может быть сложным. Для многих людей менее строгий план питания, такой как средиземноморская диета, может быть проще в соблюдении, позволяя при этом поддерживать здоровый уровень сахара в крови. Этот подход включает углеводы из цельных продуктов, таких как фрукты, овощи и цельные злаки, вместо полного исключения углеводов.
«Наши предыдущие исследования показали, что любая стратегия, которую вы и ваш врач разработаете для снижения уровня сахара в крови, может сработать», — сказала она.
