В минувшую субботу, 17 декабря, в Бишкеке, у здания Кыргызско-Японского центра развития человеческих ресурсов (KRJC) состоялось празднование японского Дня моти.
Моти – это рисовые лепешки, которые традиционно изготавливаются в канун Нового года.
Для жителей и гостей столицы сотрудниками KRJC были изготовлены пробные экземпляры, а после выступления группы «Ооэдодайко», участники которой играют на японских барабанах «тайко», каждый желающий мог поучаствовать в процессе приготовления лепешек.
Сам процесс приготовления выглядит следующим образом. В деревянную кадку засыпается вареный рис, после чего по нему наносятся удары специальным молотом. Так продолжается до тех пор, пока рис не превратится в подобие теста.
Полученную массу варят или жарят во фритюре, после чего лепешки готовы к употреблению.
«В Кыргызстане День моти отмечается не первый год. Тем самым мы знакомим кыргызстанцев с культурой Японии. И это отличный способ провести время. Многим людям нравится, и они пытаются сделать моти в домашних условиях, что в принципе не сложно», – отметила участница мероприятия Жылдыз Бакеева.
