Кыргызстанец Бодошев получил патент на способ быстрого экспресс замачивания зерен фасоли местных сортов. Об K-News сообщили в Государственной службе интеллектуальной собственности и инноваций (Кыргызпатент).
Способ предусматривает очистку, сортировку от поврежденных, треснувших и загрязненных зерен.
«Данный метод отличается тем, что зерна замачиваются в кипящей воде. Фасоль подвергается кипячению в течение трех минут, что сокращает продолжительность варки в среднем на 10-15 минут и сохраняет концентрацию белков», — говорится в сообщении.
