Правительство работает над безопасностью пива

Автор -

    Сегодня, 15 июля, премьер-министр КР Алмазбек Атамбаев утвердил Технический регламент «О безопасности пива». Соответствующее постановление уже подписано главой кабинета министров. По сообщению отдела информационной политики Аппарата правительства, принятие данного документа объясняется необходимостью создания в Кыргызстане системы безопасности пивоваренной продукции, отвечающей международным стандартам.

    Новый документ содержит перечень обязательных требований к пивоваренной продукции, упаковке, маркировке, правила идентификации, требования к процессам производства, хранения, реализации  и утилизации.

    Регламент распространяется на пиво, напитки, изготавливаемые на основе пива (пивные коктейли) и пищевые полуфабрикаты, применяемые для изготовления пива (пивоваренный солод, концентрат пивного сусла, солодовый экстракт).

    В Аппарате правительства отмечают, что значения показателей безопасности Техрегламента соответствуют действующим базисным санитарным нормам и правилам, что не ведет к изменению степени риска.   

    Постановление вступает в силу по истечению 6-ти месяцев со дня официального опубликования.

    Требования к безопасности пивоваренной продукции

    Группа продуктов

    Показатели

    Допустимые уровни, мг/кг, не более

    Примечание

    Пиво

    Токсичные элементы:

     

     

    свинец

    0,3

     

    мышьяк

    0,2

     

    кадмий

    0,03

     

    ртуть

    0,005

     

    Нитрозамины:

     

     

    сумма НДМА и НДЭА

    0,003

     

    Радионклиды:

     

     

    цезий — 137

    70

    Бк/л

    стронций – 90

    100

    Бк/л

    Солод

    Токсичные элементы:

     

     

    свинец

    0,5

     

    мышьяк

    0,2

     

    кадмий

    0,1

     

    ртуть

    0,03

     

    Микотоксины:

     

     

    афлатоксин В1

    0,005

     

    дезоксиниваленол

    0,7

     

    Т-2 токсин

    1,0

     

    зеараленон

    1,0

     

    Нитрозамины:

     

     

    сумма НДМА и НДЭА

    0,015

     

    бенз(а)пирен

    0,001

     

    Пестициды:

     

     

    гексахлорциклогексан

    α,β,γ-изомеры

     

    0,5

     

    ДДТ и его метаболиты

    0,2

     

    ртутьорганические пестициды

    Не допускаются

     

    2,4-Д кислота, ее соли, эфиры

    Не допускаются

     

    Радионукдиды:

     

     

    цезий — 137

    70

    Бк/кг

    стронций — 90

    40

    Бк/кг

    Вредные примеси:

     

     

    спорынья

    0,05

     

    фузариозные зерна

    1,0

     

    загрязненность и зараженность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи)

    15,0

    Суммарная плотность живых и мертвых вредителей, экз./кг, не более

    Концентрат пивного сусла, солодовый экстракт

    Токсичные элементы:

     

     

     

    свинец

    1,0

     

     

    мышьяк

    1,0

     

     

    кадмий

    0,2

     

     

    ртуть

    0,03

     

     

    Микотоксины:

     

     

     

    афлатоксин В1

    0,005

     

     

    дезоксиниваленол

    1,0

     

     

    зеараленон

    1,0

     

     

    Пестициды:

     

     

     

    гексахлорциклогексан

    α,β,γ-изомеры

    0,5

     

     

    ДДТ и его метаболиты

    0,02

     

     

    Радионукдиды:

     

     

     

    цезий — 137

    80

    Бк/кг

     

    стронций — 90

    100

    Бк/кг

     

    Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

    Поделиться