Японцы напечатали самую дорогую в мире говядину на 3D-принтере

Японские из Осакского университета создали говядину вагю с помощью 3D-печати. Исследователям удалось воссоздать структуру стейка.

Эксперимент был описан в научной статье в журнале Nature Communications. Стоит отметить, что вагю — японская мраморная говядина, которая является самой дорогой в мире.

До этого исследователи могли воссоздать говядину только в виде фарша. Однако японские из стволовых клеток изготовили отдельные волокна мышц, жир, кровеносные сосуды, а после расположили все элементы так, чтобы они повторяли структуру мяса.

надеются, что их разработка будет широко применяться и сможет заменить настоящее, что позволит сократить выбросы от разведения скота.


Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделиться